Article – Télégramme 5 avril 2010

Article – Télégramme 5 avril 2010

JEAN SEBASTIEN HAY – LE CREPIER GLOBE-TROTTEUR

Il a parcouru l’Asie et l’Amérique centrale, découvert les épices à Singapour, et la cuisine chinoise en Australie. Désormais installé à Kérinou, il marie avec passion tradition et cuisine du monde

« j’aime cuisiner, mais je suis frustré quand je ne prends pas le temps de discuter avec les gens » : Jean Sébastien Hay est passionné de cuisine, mais encore plus de contact et d’échanges. Son parcours tout entier en est la preuve. Titulaire d’une maîtrise de gestion et marketing hôtelier, il « fait de saisons » durant ses études, en salle et en cuisine. Mais dans la famille Hay, le grand frère vit en Inde et le petit frère en Colombie. C’est l’appel au voyage, à la découverte d’autres cultures, d’autres cuisines et saveurs. Il part alors en Colombie, fait un tour au Guatemala.

Une crêperie à Singapour

Mais les bases de la cuisine manque. Un CAP et quelques saisons plus tard, c’est à nouveau l’aventure. « Je me suis vu confier l’ouverture d’un restaurant crêperie à Singapour. J’avais carte blanche. J’ai cuisiné avec des Malaisiens, des Indiens… Un vrai échange de connaissances. C’est de cette expérience, et de quelques autres rencontres, que j’ai élaboré la carte de Diwali ». D’autant qu’à Singapour, il fait la connaissance de quelques grands chefs, dont un second meilleur ouvrier de France.

Investir en Australie ou rentrer au pays

Il y aura encore l’Australie et l’aventure d’un an, dans un restaurant végétarien, avec une famille chinoise. « J’ai encore appris, j’avais le choix entre investir en Australie ou rentrer au pays ».

La nostalgie aidant, Jean-Sébastien est bientôt de retour à Guilers et c’est à Kérinou qu’il pose casseroles et billigs. « J’avais envie de construire mon propre projet. Nous avons commencé à deux. Et aujourd’hui, en ce début de sixième année d’existence de Diwali, nous sommes cinq » note-t-il fièrement en ajoutant : « tout au long de mon parcours, on m’a fait confiance. Alors j’ai envie de transmettre et de partager ma passion de la cuisine. Une cuisine, mélange de saveurs, entre tradition et exotisme ».

Des Chimistes en reconversion

Et pour bien transmettre, il accueille en satge ceux qui ont des projets :  « c’est souvent en vue d’une reconversion. J’ai reçu un couple de chimistes, une infirmière, des japonnais installés en Indonésie, un couple de retraité de la RATP, un chocolatier d’Israël… A chaque fois, ce sont des échanges et d’autres points de vue qui alimentent la réflexion ».

Ils sont 39 commentaires

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  18. vonse
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    Certeza que assim como eu, 99% de quem vem assistindo os jogos no canal dele assiste nem por que gosta dele e sim por que busca uma alternativa, um local para assistir que n㯠seja na rede Globo. E como a imagem no YouTube fica super a e o narrador do canal 頭uito bom aechou, fico trabalhando e o jogo rolando ao mesmo tempo aqui Quem perder o ao vivo poderá visitar o canal posteriormente para assistir cortes da partida. Vídeos reagindo aos melhores momentos de todos os jogos também serão publicados no canal do streamer, « Cortes do Casimito ». As apostas foram feitas até as 17h (horário de Brasília). Os jogos foram realizados nas mais de 13 milhões de loterias ou então online (no portal Loterias Caixa e no app Loterias Caixa). O simples custa R$ 4,50. Na web, o valor mínimo da compra tem que ser de R$ 30. O cliente pode utilizar o cartão de crédito para fazer o pagamento.
    https://zandertbzx631841.verybigblog.com/17998153/placar-de-hoje-da-liga-dos-campeões
    As apostas simples são as formas mais comuns para apostas esportivas. Você escolhe uma partida, decide qual aspecto do jogo quer apostar e pronto. Seu palpite está registrado. Política de reembolso Depois, para além do momento vivido pelos times, deve tomar em conta a localização do jogo ao qual aponta. É frequente que algumas equipes não comportem da mesma forma, segundo que joguem em casa ou no campo do adversário. Para além de se constatar diferenças nos resultados, pode apurar que a equipe visitante não costuma fazer muitos goles longe do seu estádio, se limitando a defender bem e jogar no contra-golpe no final dos jogos. Isso pode por exemplo evitar com a gente coloque uma aposta “As duas equipes marcam” ou ainda o “+2,5 gols no jogo”. Oficialmente, a sede da Pixbet fica na ilha holandesa de Curaçao, um paraíso fiscal próximo à costa da Venezuela que por séculos serviu de entreposto para o comércio de pessoas escravizadas pelas metrópoles europeias e hoje é famoso por leis frouxas e atraentes para empresas de apostas e cassinos.

  24. Fek
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    Infolinka18177, 18277 Počítač vygeneroval čísla 2, 4, 12, 20, 34 a 35. Práve tie priniesli výhercovi pekný balík peňazí. Čerstvý výherca lotového jackpotu je už 74. hráčom v 30-ročnej existencii národnej lotériovej spoločnosti TIPOS, ktorý sa stal milionárom vďaka číselným lotériám. Tento Slovák za úspešnú stávku zaplatil 45 eur. Vďaka financiám z reklamy prinášame kvalitné a objektívne informácie. Povoľte si prosím zobrazovanie reklamy na našom webe. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku. Začiatkom novembra 2022 slovenský hráč taktiež stavil okrem lotérie Eurojackpot aj v doplnkovej hre Eurojackpot JOKER celkovo 5 eur. Čísla 7, 9, 40, 48 a 49 mu priniesli šťastie a vyhral takmer 300-tisíc eur. Mimochodom, ak by mal na tikete aj dve powerballové čísla 7 a 8, na jeho účet by pribudlo neuveriteľných 120 miliónov eur.
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